Аллерген пшеничной муки

Аллергия на пшеницу, многообразные ее производные (пшеничную муку), встречается существенно реже, чем, для примера, на молоко. Для максимально достоверной диагностики обязательно проводятся анализы на уникальные антитела данной злаковой культуры. В ходе исследования проводится выявление специфических иммуноглобулинов IgE, вырабатывающихся в качестве иммунного ответа воздействию аллергена. Наличие их повышенной концентрации подтверждает реальной аллергии на пшеницу. Проявляется повышенная чувствительность в кожных реакциях, желудочно-кишечных нарушениях, отеках.